domenica 15 giugno 2014

Vecchie, buone abitudini: Torta al cioccolato.



Last saturday, June 7th, was birthday: it was the perfect chance to make one of my favourite cakes and share this tasty dessert with friends and collegues.
I'm talking about a great classic chocolate cake, that's why it should be called the "Grandma Chocolate Cake". It has a vintage flavour, back to the 60s... but it's so good and I do love chocolate!

Il 7 giugno ho compiuto gli anni: quale migliore occasione per preparare una delle mie torte preferite e condividere un pezzetto con le persone care e i colleghi in ufficio?
La torta in questione è al cioccolato, davvero un gran classico, per questo la rinoinerei la "Torta al cioccolato della nonna". Ha un gusto un po' retrò, da massaia anni '60... Ma che bontà con tutto quel cioccolato!


This cake has a pastry base, its vintage touch!
The base is filled with a batter made with eggs, sugar, butter, cocoa powder, dark chocolate, chopped up almonds and a bit of liqueur (where I live Sassolino liqueur is the most used for desserts). Very classic ingredients, no particular haute patisserie elements, but the result is strong and delicious.


La torta prevede una base di pasta frolla, il suo tocco vintage!
Questa base deve essere riempita con una crema fatta con uova, zucchero, burro, cacao in polvere, cioccolato fondente, mandorle tritate e un po' di liquore (dalle mie parti generalmente per i dolci si usa il Sassolino). Ingredienti molto classici, senza particolari lavorazioni da alta pasticceria, ma il risultato è intenso e avvolgente.


As it is an old-style cake, you don't slice it, but you should serve in squared little pieces, like a brownie. That's how my grandma taught me! :-) It's a sunday cake spent with relatives, I love it!
Happy birthday to me and more cake for everybody! :-)

Essendo una torta old-style, non viene servita a fette, ma a pezzetti quadrati. Così mi ha insegnato mia nonna e io obbedisco! :-) Una torta da pranzo parenti della domenica insomma, la adoro davvero!
Buon compleanno a me e torta per tutti! :-)

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