Experiments in the kitchen: Baked sea bream with tomatoes and leeks

Esperimenti ai fornelli: Orata al forno con pomodori e porri. Today I'm back a recipe perfect for spring. The main protein is seafo...

The easier, the tastier: Chip chocolate sponge cake

Più è facile, più è buono: Torta stracciatella.   For my easy recipes series, today's post is about a sponge cake which also helped...

Cooking on paper: Il Cucchiaio d'argento

Cucina su carta: Il Cucchiaio d'argento. Some while ago I wrote about the Cook's Bible , today's post is about THE re...

The easier, the tastier: Cold Pasta with tuna sauce

Più è facile, più è buono: Pasta Fredda con crema al tonno. September has come but summer hasn't left yet here in Italy. People came ...

The easier, the tastier: Yogurt Cake

Più è facile più è buono: Torta allo Yogurt. This recipe is really simple, it's a light and fluffly cake, great for breakfast or as a ...

The easier, the tastier: Polenta nachos

Più è facile, più è buono: Nachos di polenta. Polenta is an Northern Italian meal, cooked typically for the winter season. Once the meal h...

Experiments in the kitchen: Apricot nectar cheesecake

Esperimenti ai fornelli: Cheesecake al nettare di Albicocca. Cheesecake is recognized all over the world as one of typical English des...

Experiments in the kitchen: Savoury Panettone

Esperimenti ai fornelli: Panettone gastronomico. On New Year's Eve we had dinner with friends, and for the occasion I tried to make Sa...

Experiments in the kitchen: Sushi rolls

Esperimenti ai fornelli: Sushi rolls / Hosomaki. Japanese food is very popular nowadays and raw seafood is his most representative ingred...